マーカーリスト

コメント


約2年半使用し、刃が弱くなってきたような気がする。
鹿番長(キャプテンスタッグ)ハンディー コーヒーミル S(セラミック刃)の次世代機をステンレス刃のハンディー コーヒーミルの中で探してみた。
購入したのは米国製 セントアンソニーハンドグラインダー 正規輸入店 SOT COFFEE ROASTER ¥25000-
購入の決め手はハンドルの軸がアーレンキー(六角レンチ)になっていて、鹿番長と同じく電気ドリルで回せそうなのが決め手となりました。
鹿番長とセントアンソニーを比較してみると
重さが約2倍 大きさ一回り大 値段は約10倍 豆の加工品質は5倍(私的官能値)というところ。
これは長く使えそうな予感です。
鹿番長の方は屋外用予備機に出世?させます。

写真レポート


221109-001

2022/11/09 16:52:47

221109-001

SAINT ANTHONY THE MILLWRIGHT HAND GRINDER FOR COFFEE セントアンソニーハンドグラインダー
正規輸入店 SOT COFFEE ROASTER
2015年創業 米国ソルトレイクシティでのハンドクラフトと書いている。
箱にトラックの絵があるのは自動車関係が出目のメーカーなのか?



221109-002

2022/11/09 16:54:19

221109-002

カッターヘッドは直径約 45mm のチタン素材でコーティングされています。
容量:28グラム
重量:550グラム(1ポンド3.5オンス)



221109-003

2022/11/09 18:03:40

221109-003

約2年間使用し、刃が弱くなってきた キャプテンスタッグ 18-8ステンレス ハンディー コーヒーミル S(セラミック刃) UW-3501 重量(約):219g 生産国:日本
とセントアンソニーハンドグラインダーを比較してみると 重さが約2倍 大きさ一回り大 値段は約10倍 豆加工品質は5倍(私的官能値)



221109-005

2022/11/09 18:06:59

221109-005

ステンレス切削刃は、セラミック刃とは比べるまでも無く優秀。
挽き目調整の幅は微粉からmm単位までほとんど無段階と言えるほど。



221109-006

2022/11/09 18:06:59

221109-006

とにかく ステンレス刃とセラミック刃の決定的違いは
ステンレス刃は豆を切り裂いて粉にするのに対し、セラミック刃はすりつぶしで粉にする
ステンレス刃はエスプレッソ用の微粉レベルまで加工可能な切れ味と精度を持つことです。